CE GĂTESC ?!
Rețeta #4491 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă de orez cu ciuperci
Ingrediente
200g ciuperci (champignon sau alte tipuri de ciuperci), feliate
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 morcov, tăiat cubulețe
1 tijă de țelină, tăiată cubulețe
1/2 cană de orez alb
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați morcovul și țelina în oală și gătiți-le împreună cu ceapa și usturoiul timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați ciupercile feliate în oală și gătiți-le timp de 5-7 minute, până când încep să se înmoaie și să elibereze sucul.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când legumele sunt moi, timp de aproximativ 15-20 de minute.
Adăugați orezul în oală și continuați să fierbeți până când orezul este gătit și legumele sunt fragede, timp de aproximativ 15-20 de minute. Ajustați consistența cu mai multă supă, dacă este nevoie.
Condimentați supa cu sare și piper după gust.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți supa de orez cu ciuperci caldă, alături de pâine proaspătă sau crutoane pentru un plus de crocanță.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Supă de orez cu ciuperci
Ingrediente
200g ciuperci (champignon sau alte tipuri de ciuperci), feliate
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 morcov, tăiat cubulețe
1 tijă de țelină, tăiată cubulețe
1/2 cană de orez alb
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați morcovul și țelina în oală și gătiți-le împreună cu ceapa și usturoiul timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați ciupercile feliate în oală și gătiți-le timp de 5-7 minute, până când încep să se înmoaie și să elibereze sucul.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când legumele sunt moi, timp de aproximativ 15-20 de minute.
Adăugați orezul în oală și continuați să fierbeți până când orezul este gătit și legumele sunt fragede, timp de aproximativ 15-20 de minute. Ajustați consistența cu mai multă supă, dacă este nevoie.
Condimentați supa cu sare și piper după gust.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți supa de orez cu ciuperci caldă, alături de pâine proaspătă sau crutoane pentru un plus de crocanță.
Observații
Sursa : e-Retete.ro