CE GĂTESC ?!
Rețeta #4492 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de sfeclă roșie
Ingrediente
3-4 sfeclă roșie medie, curățată și tăiată cubulețe
1 ceapă mare, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
2 linguri de oțet balsamic sau oțet de mere
Sare și piper după gust
Smântână sau iaurt grecesc pentru servire (opțional)
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cuburile de sfeclă roșie și cartofii în oală și amestecați bine.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când legumele sunt moi, timp de aproximativ 20-25 de minute.
Folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma supa într-o pastă fină și omogenă. Alternativ, puteți lăsa supa mai rustică, fără a o pasa.
Adăugați oțetul balsamic sau oțetul de mere în oală și amestecați bine. Ajustați cantitatea în funcție de preferințele dvs. de gust.
Condimentați ciorba cu sare și piper după gust.
Lăsați ciorba de sfeclă roșie să fiarbă încă 2-3 minute, apoi opriți focul.
Serviți ciorba de sfeclă roșie caldă, eventual garnisită cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate și presărată cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru o notă de prospețime.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Ciorbă de sfeclă roșie
Ingrediente
3-4 sfeclă roșie medie, curățată și tăiată cubulețe
1 ceapă mare, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
2 linguri de oțet balsamic sau oțet de mere
Sare și piper după gust
Smântână sau iaurt grecesc pentru servire (opțional)
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cuburile de sfeclă roșie și cartofii în oală și amestecați bine.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când legumele sunt moi, timp de aproximativ 20-25 de minute.
Folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma supa într-o pastă fină și omogenă. Alternativ, puteți lăsa supa mai rustică, fără a o pasa.
Adăugați oțetul balsamic sau oțetul de mere în oală și amestecați bine. Ajustați cantitatea în funcție de preferințele dvs. de gust.
Condimentați ciorba cu sare și piper după gust.
Lăsați ciorba de sfeclă roșie să fiarbă încă 2-3 minute, apoi opriți focul.
Serviți ciorba de sfeclă roșie caldă, eventual garnisită cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate și presărată cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru o notă de prospețime.
Observații
Sursa : e-Retete.ro