CE GĂTESC ?!
Rețeta #4498 - [Aluat/Foietaje]
Nume
Ciorbă de lobodă cu orez
Ingrediente
500g lobodă proaspătă, curățată și tăiată
1 ceapă medie, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1/2 cană de orez alb sau orez brun
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
2 căței de usturoi, mărunțiți
Sucul de la o lămâie
Sare și piper după gust
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii și cartofii în oală și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați loboda tăiată în oală și căliți timp de 2-3 minute, până când se înmoaie ușor.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.
Adăugați orezul în oală și continuați să fierbeți până când orezul este gătit și legumele sunt fragede, timp de aproximativ 15-20 de minute.
Într-o tigaie mică, căliți usturoiul mărunțit în ulei de măsline până devine ușor auriu. Adăugați usturoiul călit în oală cu ciorbă.
Adăugați sucul de lămâie în oală și amestecați bine. Acesta va adăuga o notă proaspătă și acidă ciorbei.
Condimentați ciorba de lobodă cu sare și piper după gust.
Garnisiți ciorba cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de lobodă cu orez caldă, eventual alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru un plus de crocanță.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Ciorbă de lobodă cu orez
Ingrediente
500g lobodă proaspătă, curățată și tăiată
1 ceapă medie, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1/2 cană de orez alb sau orez brun
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
2 căței de usturoi, mărunțiți
Sucul de la o lămâie
Sare și piper după gust
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii și cartofii în oală și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați loboda tăiată în oală și căliți timp de 2-3 minute, până când se înmoaie ușor.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.
Adăugați orezul în oală și continuați să fierbeți până când orezul este gătit și legumele sunt fragede, timp de aproximativ 15-20 de minute.
Într-o tigaie mică, căliți usturoiul mărunțit în ulei de măsline până devine ușor auriu. Adăugați usturoiul călit în oală cu ciorbă.
Adăugați sucul de lămâie în oală și amestecați bine. Acesta va adăuga o notă proaspătă și acidă ciorbei.
Condimentați ciorba de lobodă cu sare și piper după gust.
Garnisiți ciorba cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de lobodă cu orez caldă, eventual alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru un plus de crocanță.
Observații
Sursa : e-Retete.ro