CE GĂTESC ?!
Rețeta #4501 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă de mazăre verde
Ingrediente
500g mazăre verde proaspătă sau congelată
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
1 linguriță de cimbru uscat (opțional)
Sare și piper după gust
Smântână sau iaurt grecesc pentru servire (opțional)
Frunze proaspete de mentă sau pătrunjel pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cartofii în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați mazărea verde în oală și căliți timp de încă 2-3 minute.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.
Dacă doriți, adăugați cimbrul uscat în oală pentru a adăuga o aromă subtilă suplimentară. Amestecați bine.
Folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma supa într-o pastă fină și omogenă. Alternativ, puteți lăsa supa mai rustică, fără a o pasa.
Condimentați supa de mazăre verde cu sare și piper după gust.
Serviți supa caldă, eventual cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate și presărată cu frunze proaspete de mentă sau pătrunjel pentru o notă de prospețime.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Supă de mazăre verde
Ingrediente
500g mazăre verde proaspătă sau congelată
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
1 linguriță de cimbru uscat (opțional)
Sare și piper după gust
Smântână sau iaurt grecesc pentru servire (opțional)
Frunze proaspete de mentă sau pătrunjel pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cartofii în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați mazărea verde în oală și căliți timp de încă 2-3 minute.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.
Dacă doriți, adăugați cimbrul uscat în oală pentru a adăuga o aromă subtilă suplimentară. Amestecați bine.
Folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma supa într-o pastă fină și omogenă. Alternativ, puteți lăsa supa mai rustică, fără a o pasa.
Condimentați supa de mazăre verde cu sare și piper după gust.
Serviți supa caldă, eventual cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate și presărată cu frunze proaspete de mentă sau pătrunjel pentru o notă de prospețime.
Observații
Sursa : e-Retete.ro