CE GĂTESC ?!
Rețeta #4502 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de ciuperci cu smântână
Ingrediente
500g ciuperci, tăiate felii
1 ceapă mare, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
2 linguri de făină
200ml smântână
1 legătură de pătrunjel sau mărar proaspăt, tocat
Sare și piper după gust
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați ciupercile în oală și gătiți-le până se înmoaie și își pierd apa, timp de aproximativ 8-10 minute.
Adăugați cartofii în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Într-un bol mic, amestecați făina cu 4-5 linguri de apă pentru a face o pastă. Adăugați această pastă în oală și amestecați bine pentru a îngroșa supa.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.
Adăugați smântâna în oală și amestecați bine. Lăsați să fiarbă încă 2-3 minute.
Condimentați ciorba de ciuperci cu sare și piper după gust.
Presărați pătrunjelul sau mărarul tocat înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de ciuperci cu smântână caldă, alături de pâine proaspătă sau crutoane pentru un plus de crocanță.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Ciorbă de ciuperci cu smântână
Ingrediente
500g ciuperci, tăiate felii
1 ceapă mare, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
2 linguri de făină
200ml smântână
1 legătură de pătrunjel sau mărar proaspăt, tocat
Sare și piper după gust
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați ciupercile în oală și gătiți-le până se înmoaie și își pierd apa, timp de aproximativ 8-10 minute.
Adăugați cartofii în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Într-un bol mic, amestecați făina cu 4-5 linguri de apă pentru a face o pastă. Adăugați această pastă în oală și amestecați bine pentru a îngroșa supa.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.
Adăugați smântâna în oală și amestecați bine. Lăsați să fiarbă încă 2-3 minute.
Condimentați ciorba de ciuperci cu sare și piper după gust.
Presărați pătrunjelul sau mărarul tocat înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de ciuperci cu smântână caldă, alături de pâine proaspătă sau crutoane pentru un plus de crocanță.
Observații
Sursa : e-Retete.ro