CE GĂTESC ?!
Rețeta #4506 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de praz
Ingrediente
3-4 prazuri mari, curățate și tăiate în bucăți
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
1 lămâie (suc și coajă)
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 linguriță de cimbru uscat (opțional)
Sare și piper după gust
Smântână sau iaurt grecesc pentru servire (opțional)
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați prazul tăiat și gătiți-l împreună cu ceapa și usturoiul timp de aproximativ 5 minute, până când devine moale.
Adăugați cartofii și morcovii în oală și gătiți-i împreună cu prazul timp de 5 minute, amestecând ocazional.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.
Dacă doriți, adăugați cimbrul uscat în oală pentru a adăuga o aromă subtilă suplimentară. Amestecați bine.
Adăugați sucul și coaja de la o lămâie în oală și amestecați. Lăsați ciorba să fiarbă încă 2-3 minute.
Condimentați ciorba de praz cu sare și piper după gust.
Dacă doriți, serviți ciorba cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de praz caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru un plus de crocanță.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Ciorbă de praz
Ingrediente
3-4 prazuri mari, curățate și tăiate în bucăți
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
1 lămâie (suc și coajă)
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 linguriță de cimbru uscat (opțional)
Sare și piper după gust
Smântână sau iaurt grecesc pentru servire (opțional)
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați prazul tăiat și gătiți-l împreună cu ceapa și usturoiul timp de aproximativ 5 minute, până când devine moale.
Adăugați cartofii și morcovii în oală și gătiți-i împreună cu prazul timp de 5 minute, amestecând ocazional.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.
Dacă doriți, adăugați cimbrul uscat în oală pentru a adăuga o aromă subtilă suplimentară. Amestecați bine.
Adăugați sucul și coaja de la o lămâie în oală și amestecați. Lăsați ciorba să fiarbă încă 2-3 minute.
Condimentați ciorba de praz cu sare și piper după gust.
Dacă doriți, serviți ciorba cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de praz caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru un plus de crocanță.
Observații
Sursa : e-Retete.ro