CE GĂTESC ?!
Rețeta #4508 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de varză cu afumătură
Ingrediente
300g afumătură (de preferat costiță sau șuncă afumată), tăiată cubulețe
1/2 varză mare, tocată mărunt
2 cepe medii, tocate
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 cartofi medii, tăiați cubulețe
1 litru de supă de pui sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
2 linguri de oțet
2 linguri de roșii tocate (opțional)
Sare și piper după gust
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați afumătura cubulețe în oală și căliți-o împreună cu ceapa timp de aproximativ 5 minute, până când începe să se rumenească ușor și să elibereze aroma.
Adăugați morcovii și cartofii în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați varza tocată în oală și amestecați bine cu celelalte ingrediente.
Turnați supa de pui sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt moi și afumătura este fragedă.
Adăugați oțetul în oală și amestecați bine. Acesta va adăuga o notă acidulată delicioasă ciorbei.
Dacă doriți, adăugați roșiile tocate în oală pentru a adăuga o nuanță suplimentară de gust și culoare.
Condimentați ciorba de varză cu afumătură cu sare și piper după gust.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de varză cu afumătură caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Ciorbă de varză cu afumătură
Ingrediente
300g afumătură (de preferat costiță sau șuncă afumată), tăiată cubulețe
1/2 varză mare, tocată mărunt
2 cepe medii, tocate
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 cartofi medii, tăiați cubulețe
1 litru de supă de pui sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
2 linguri de oțet
2 linguri de roșii tocate (opțional)
Sare și piper după gust
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați afumătura cubulețe în oală și căliți-o împreună cu ceapa timp de aproximativ 5 minute, până când începe să se rumenească ușor și să elibereze aroma.
Adăugați morcovii și cartofii în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați varza tocată în oală și amestecați bine cu celelalte ingrediente.
Turnați supa de pui sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt moi și afumătura este fragedă.
Adăugați oțetul în oală și amestecați bine. Acesta va adăuga o notă acidulată delicioasă ciorbei.
Dacă doriți, adăugați roșiile tocate în oală pentru a adăuga o nuanță suplimentară de gust și culoare.
Condimentați ciorba de varză cu afumătură cu sare și piper după gust.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de varză cu afumătură caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observații
Sursa : e-Retete.ro