CE GĂTESC ?!
Rețeta #4512 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de mazăre galbenă
Ingrediente
500g mazăre galbenă (proaspătă sau congelată)
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 cartofi medii, tăiați cubulețe
1 litru supă de legume sau apă
2 linguri ulei de măsline sau unt
2 căței de usturoi, mărunțiți
Sucul de la jumătate de lămâie
Frunze proaspete de mentă sau pătrunjel pentru garnisire (opțional)
Sare și piper după gust
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii și cartofii în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați mazărea galbenă și gătiți timp de încă 2-3 minute.
Adăugați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceti focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt moi.
Folosind un blender de mână sau un blender de bucătărie, mărunțiți parțial ciorba pentru a obține o consistență omogenă, dar lăsând câteva bucăți de legume întregi pentru textură.
Adăugați usturoiul mărunțit și sucul de lămâie în oală și amestecați bine.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Garnisiți cu frunze proaspete de mentă sau pătrunjel înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de mazăre galbenă caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Ciorbă de mazăre galbenă
Ingrediente
500g mazăre galbenă (proaspătă sau congelată)
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 cartofi medii, tăiați cubulețe
1 litru supă de legume sau apă
2 linguri ulei de măsline sau unt
2 căței de usturoi, mărunțiți
Sucul de la jumătate de lămâie
Frunze proaspete de mentă sau pătrunjel pentru garnisire (opțional)
Sare și piper după gust
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii și cartofii în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați mazărea galbenă și gătiți timp de încă 2-3 minute.
Adăugați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceti focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt moi.
Folosind un blender de mână sau un blender de bucătărie, mărunțiți parțial ciorba pentru a obține o consistență omogenă, dar lăsând câteva bucăți de legume întregi pentru textură.
Adăugați usturoiul mărunțit și sucul de lămâie în oală și amestecați bine.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Garnisiți cu frunze proaspete de mentă sau pătrunjel înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de mazăre galbenă caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase
Observații
Sursa : e-Retete.ro