CE GĂTESC ?!
Rețeta #4522 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de dovlecei cu usturoi
Ingrediente
3-4 dovlecei medii, curățați și tăiați cubulețe
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Sucul de la o jumătate de lămâie
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați cățeii de usturoi și căliți-le timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cubulețele de cartofi în oală și căliți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați cubulețele de dovlecei în oală și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când, până când încep să se înmoaie.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceti focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.
Folosind un blender de mână sau un blender de bucătărie, mărunțiți parțial supa pentru a obține o consistență cremoasă, dar lăsând câteva bucăți de legume întregi pentru textură.
Adăugați suc de lămâie în oală și amestecați bine.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de dovlecei cu usturoi caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Ciorbă de dovlecei cu usturoi
Ingrediente
3-4 dovlecei medii, curățați și tăiați cubulețe
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Sucul de la o jumătate de lămâie
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați cățeii de usturoi și căliți-le timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cubulețele de cartofi în oală și căliți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați cubulețele de dovlecei în oală și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când, până când încep să se înmoaie.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceti focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.
Folosind un blender de mână sau un blender de bucătărie, mărunțiți parțial supa pentru a obține o consistență cremoasă, dar lăsând câteva bucăți de legume întregi pentru textură.
Adăugați suc de lămâie în oală și amestecați bine.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de dovlecei cu usturoi caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observații
Sursa : e-Retete.ro