CE GĂTESC ?!
Rețeta #4523 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă de lintea cu morcovi și ghimbir
Ingrediente
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 bucată de ghimbir proaspăt (aproximativ 2 cm), tăiată felii subțiri sau răzuită
1 cană de linte uscată (de preferat linte roșie sau linte verde)
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Sucul de la o jumătate de lămâie
Frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru pentru garnisire
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii, usturoiul și ghimbirul în oală și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Clătiți lintea în apă rece și adăugați-o în oală.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceti focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când lintea este moale.
Folosind un blender de mână sau un blender de bucătărie, mărunțiți parțial supa pentru a obține o consistență mai cremoasă, dar lăsând câteva bucăți de legume și linte întregi pentru textură.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Adăugați sucul de lămâie și amestecați bine.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru înainte de servire, dacă doriți.
Serviți supa de linte cu morcovi și ghimbir caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Supă de lintea cu morcovi și ghimbir
Ingrediente
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 bucată de ghimbir proaspăt (aproximativ 2 cm), tăiată felii subțiri sau răzuită
1 cană de linte uscată (de preferat linte roșie sau linte verde)
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Sucul de la o jumătate de lămâie
Frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru pentru garnisire
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii, usturoiul și ghimbirul în oală și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Clătiți lintea în apă rece și adăugați-o în oală.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceti focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când lintea este moale.
Folosind un blender de mână sau un blender de bucătărie, mărunțiți parțial supa pentru a obține o consistență mai cremoasă, dar lăsând câteva bucăți de legume și linte întregi pentru textură.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Adăugați sucul de lămâie și amestecați bine.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru înainte de servire, dacă doriți.
Serviți supa de linte cu morcovi și ghimbir caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observații
Sursa : e-Retete.ro