CE GĂTESC ?!
Rețeta #4534 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de cartofi noi
Ingrediente
500g cartofi noi, curățați și tăiați în sferturi sau jumătăți, în funcție de mărime
1 ceapă medie, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 teline, tăiate cubulețe
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
1/2 cană de smântână sau iaurt grecesc (opțional)
Sare și piper după gust
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii, țelina și usturoiul în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați cartofii noi în oală și amestecați bine cu legumele.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceti focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când cartofii sunt moi.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Dacă doriți, adăugați smântâna sau iaurtul grecesc în oală și amestecați bine. Aceasta va adăuga o notă cremoasă la ciorbă.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de cartofi noi caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Ciorbă de cartofi noi
Ingrediente
500g cartofi noi, curățați și tăiați în sferturi sau jumătăți, în funcție de mărime
1 ceapă medie, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 teline, tăiate cubulețe
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
1/2 cană de smântână sau iaurt grecesc (opțional)
Sare și piper după gust
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii, țelina și usturoiul în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați cartofii noi în oală și amestecați bine cu legumele.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceti focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când cartofii sunt moi.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Dacă doriți, adăugați smântâna sau iaurtul grecesc în oală și amestecați bine. Aceasta va adăuga o notă cremoasă la ciorbă.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de cartofi noi caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observații
Sursa : e-Retete.ro