CE GĂTESC ?!
Rețeta #4536 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de leurdă cu cartofi
Ingrediente
1 legătură de leurdă (aproximativ 200g), spălată și tocată grosier
3-4 cartofi medii, curățați și tăiați cuburi
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, curățați și tăiați cuburi
2 teline, curățate și tăiate cuburi
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
1/2 cană de smântână (opțional)
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii, telinele și usturoiul în oală și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați cartofii și leurda tocată în oală și amestecați bine cu legumele.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când cartofii sunt moi.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Dacă doriți, adăugați smântâna în oală și amestecați bine. Aceasta va adăuga o notă cremoasă la ciorbă.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de leurdă cu cartofi caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Ciorbă de leurdă cu cartofi
Ingrediente
1 legătură de leurdă (aproximativ 200g), spălată și tocată grosier
3-4 cartofi medii, curățați și tăiați cuburi
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, curățați și tăiați cuburi
2 teline, curățate și tăiate cuburi
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
1/2 cană de smântână (opțional)
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii, telinele și usturoiul în oală și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați cartofii și leurda tocată în oală și amestecați bine cu legumele.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când cartofii sunt moi.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Dacă doriți, adăugați smântâna în oală și amestecați bine. Aceasta va adăuga o notă cremoasă la ciorbă.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de leurdă cu cartofi caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase
Observații
Sursa : e-Retete.ro