CE GĂTESC ?!
Rețeta #4541 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă de pui cu ghimbir și coriandru
Ingrediente
2 piepturi de pui, fără piele și fără oase, tăiate cuburi
1 ceapă mare, tocată
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 bucățică de ghimbir proaspăt, de aproximativ 2 cm, tăiată felii subțiri
1 morcov, tăiat cubulețe
1 țelină mică, tăiată cubulețe
1 litru de supă de pui sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau ulei de cocos
Sare și piper după gust
Coriandru proaspăt, tocat, pentru garnisire
Feliuțe subțiri de ardei iute (opțional), pentru garnisire
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau uleiul de cocos la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și aurie, timp de aproximativ 5-7 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și ghimbirul feliat în oală și căliți-le împreună cu ceapa timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cuburile de piept de pui în oală și prăjiți-le până devin aurii pe toate părțile, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii și țelina în oală și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Turnați supa de pui sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduți focul și lăsați să fiarbă până când legumele sunt moi și puiul este fraged, timp de aproximativ 20-25 de minute.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Garnisiți cu coriandru proaspăt tocat și, dacă doriți, cu feliuțe subțiri de ardei iute.
Serviți supa de pui cu ghimbir și coriandru caldă, alături de o felie de pâine proaspătă pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Supă de pui cu ghimbir și coriandru
Ingrediente
2 piepturi de pui, fără piele și fără oase, tăiate cuburi
1 ceapă mare, tocată
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 bucățică de ghimbir proaspăt, de aproximativ 2 cm, tăiată felii subțiri
1 morcov, tăiat cubulețe
1 țelină mică, tăiată cubulețe
1 litru de supă de pui sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau ulei de cocos
Sare și piper după gust
Coriandru proaspăt, tocat, pentru garnisire
Feliuțe subțiri de ardei iute (opțional), pentru garnisire
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau uleiul de cocos la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și aurie, timp de aproximativ 5-7 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și ghimbirul feliat în oală și căliți-le împreună cu ceapa timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cuburile de piept de pui în oală și prăjiți-le până devin aurii pe toate părțile, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii și țelina în oală și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Turnați supa de pui sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduți focul și lăsați să fiarbă până când legumele sunt moi și puiul este fraged, timp de aproximativ 20-25 de minute.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Garnisiți cu coriandru proaspăt tocat și, dacă doriți, cu feliuțe subțiri de ardei iute.
Serviți supa de pui cu ghimbir și coriandru caldă, alături de o felie de pâine proaspătă pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase
Observații
Sursa : e-Retete.ro