CE GĂTESC ?!
Rețeta #4544 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de ștevie cu mazăre
Ingrediente
1 legătură de ștevie, tocată
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
1 cartof mare, tăiat cubulețe
1 cană de mazăre (proaspătă sau congelată)
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Smântână (opțională)
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5-7 minute.
Adăugați morcovii și cartofii în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați ștevia tocată și mazărea în oală și amestecați bine cu celelalte legume.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Dacă doriți, adăugați o lingură de smântână pentru o cremozitate suplimentară și amestecați bine.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de ștevie cu mazăre caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Ciorbă de ștevie cu mazăre
Ingrediente
1 legătură de ștevie, tocată
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
1 cartof mare, tăiat cubulețe
1 cană de mazăre (proaspătă sau congelată)
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Smântână (opțională)
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5-7 minute.
Adăugați morcovii și cartofii în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați ștevia tocată și mazărea în oală și amestecați bine cu celelalte legume.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Dacă doriți, adăugați o lingură de smântână pentru o cremozitate suplimentară și amestecați bine.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de ștevie cu mazăre caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observații
Sursa : e-Retete.ro