CE GĂTESC ?!

Rețeta #4545 - [Ciorbe/Supe]

Nume
Supă de praz și cartofi

Ingrediente
2 prazuri mari, curățate și tăiate subțire
3 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire

Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și aurie, timp de aproximativ 5-7 minute.

Adăugați prazul și cartofii în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.

Adăugați usturoiul mărunțit în oală și căliți-l împreună cu legumele timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.

Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când cartofii sunt moi.

Condimentați cu sare și piper după gust.

Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.

Serviți supa de praz și cartofi caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase

Observații
Sursa : e-Retete.ro