CE GĂTESC ?!
Rețeta #4552 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de roșii cu bulion
Ingrediente
1 kg roșii proaspete, tocate sau 2 cutii de roșii tocate (aproximativ 800g)
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 teline, tăiate cubulețe
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 litru de bulion de legume sau supă de legume
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Oțet balsamic (opțional)
Smântână pentru servire (opțional)
Frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5-7 minute.
Adăugați morcovii, telinele și usturoiul în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați roșiile tocate în oală și lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional.
Turnați bulionul de legume sau supa de legume în oală și lăsați să fiarbă. Reduți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20-30 de minute sau până când legumele sunt moi și ciorba are o consistență bună.
Condimentați cu sare și piper după gust. Dacă ciorba este prea acră, puteți adăuga un strop de oțet balsamic pentru a echilibra gustul.
Dacă doriți, puteți servi ciorba cu o lingură de smântână pentru a adăuga cremozitate.
Garnisiți cu frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de roșii cu bulion caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observații
Sursa e-retete.ro
Nume
Ciorbă de roșii cu bulion
Ingrediente
1 kg roșii proaspete, tocate sau 2 cutii de roșii tocate (aproximativ 800g)
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 teline, tăiate cubulețe
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 litru de bulion de legume sau supă de legume
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Oțet balsamic (opțional)
Smântână pentru servire (opțional)
Frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5-7 minute.
Adăugați morcovii, telinele și usturoiul în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați roșiile tocate în oală și lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional.
Turnați bulionul de legume sau supa de legume în oală și lăsați să fiarbă. Reduți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20-30 de minute sau până când legumele sunt moi și ciorba are o consistență bună.
Condimentați cu sare și piper după gust. Dacă ciorba este prea acră, puteți adăuga un strop de oțet balsamic pentru a echilibra gustul.
Dacă doriți, puteți servi ciorba cu o lingură de smântână pentru a adăuga cremozitate.
Garnisiți cu frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de roșii cu bulion caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observații
Sursa e-retete.ro