CE GĂTESC ?!
Rețeta #4558 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de păstârnac cu mazăre și cartofi
Ingrediente
3-4 păstârnaci, curățați și tăiați cubulețe
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 ceapă medie, tocată
1 cană de mazăre (proaspătă sau congelată)
1 litru de supă de legume sau apă
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Smântână pentru servire (opțional)
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și aurie, timp de aproximativ 5-7 minute.
Adăugați păstârnacii și cartofii în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați mazărea în oală și amestecați.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduțiți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.
Într-o tigaie separată, căliți usturoiul mărunțit într-o lingură de ulei de măsline timp de 1-2 minute, până când devine aromat.
Adăugați usturoiul călit în oală cu supă și amestecați bine.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Dacă doriți, adăugați o lingură de smântână în fiecare porție înainte de servire pentru a adăuga cremozitate.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de păstârnac cu mazăre și cartofi caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observații
Sursa e-retete.ro
Nume
Ciorbă de păstârnac cu mazăre și cartofi
Ingrediente
3-4 păstârnaci, curățați și tăiați cubulețe
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 ceapă medie, tocată
1 cană de mazăre (proaspătă sau congelată)
1 litru de supă de legume sau apă
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Smântână pentru servire (opțional)
Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru garnisire
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și aurie, timp de aproximativ 5-7 minute.
Adăugați păstârnacii și cartofii în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Adăugați mazărea în oală și amestecați.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduțiți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi.
Într-o tigaie separată, căliți usturoiul mărunțit într-o lingură de ulei de măsline timp de 1-2 minute, până când devine aromat.
Adăugați usturoiul călit în oală cu supă și amestecați bine.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Dacă doriți, adăugați o lingură de smântână în fiecare porție înainte de servire pentru a adăuga cremozitate.
Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire, dacă doriți.
Serviți ciorba de păstârnac cu mazăre și cartofi caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.
Observații
Sursa e-retete.ro