CE GĂTESC ?!

Rețeta #4564 - [Ciorbe/Supe]

Nume
Ciorbă de linte cu legume

Ingrediente
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 teline, tăiate cubulețe
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 cană de linte (orice tip de linte preferat)
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru pentru garnisire

Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și aurie, timp de aproximativ 5-7 minute.

Adăugați morcovii, telinele și usturoiul în oală și gătiți-i timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.

Adăugați lintea în oală și amestecați bine cu legumele.

Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduțiți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 20-30 de minute sau până când linteaua este gătită și legumele sunt moi.

Condimentați cu sare și piper după gust.

Garnisiți cu frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru înainte de servire, dacă doriți.

Serviți ciorba de linte cu legume caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau crutoane pentru a înmuia și a vă bucura de gusturile savuroase.

Observații
Sursa e-retete.ro