CE GĂTESC ?!
Rețeta #4570 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii și chorizo picant
Ingrediente
300g de paste (de exemplu, penne sau spaghetti)
200g de chorizo picant, tăiat în felii subțiri sau cubulețe
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată fin
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de boia iute (sau după gust)
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și chorizo picant tăiat în felii sau cubulețe. Gatiti până când chorizo eliberează ulei și devine ușor rumenit.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă în tigaie și lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.
Încorporați boiaua iute în sosul de roșii și chorizo. Aromatizați cu sare și piper după gust.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii și chorizo. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
Serviți paste cu sos de roșii și chorizo picant, presărate cu parmezan ras și decorate cu frunze de busuioc proaspăt, dacă doriți.
Observații
Sursa:lalena.ro
Nume
Paste cu sos de roșii și chorizo picant
Ingrediente
300g de paste (de exemplu, penne sau spaghetti)
200g de chorizo picant, tăiat în felii subțiri sau cubulețe
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată fin
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de boia iute (sau după gust)
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și chorizo picant tăiat în felii sau cubulețe. Gatiti până când chorizo eliberează ulei și devine ușor rumenit.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă în tigaie și lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.
Încorporați boiaua iute în sosul de roșii și chorizo. Aromatizați cu sare și piper după gust.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii și chorizo. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
Serviți paste cu sos de roșii și chorizo picant, presărate cu parmezan ras și decorate cu frunze de busuioc proaspăt, dacă doriți.
Observații
Sursa:lalena.ro