CE GĂTESC ?!
Rețeta #4576 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii și cârnați cu usturoi
Ingrediente
300g de paste (de exemplu, penne sau spaghetti)
300g de cârnați (de porc sau de vită), tăiați în bucăți mici sau felii
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată fin
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de boia dulce
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute.
Adăugați cârnații tăiați în bucăți mici sau felii în tigaie și gătiți-i până când devin aurii și bine prăjiți.
Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți-l timp de încă 1-2 minute, până când devine aromat.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă în tigaie și boiaua dulce. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.
Aromați sosul cu sare și piper după gust.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii și cârnați. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
Serviți paste cu sos de roșii și cârnați, presărate cu frunze de busuioc proaspăt, dacă doriți.
Observații
Sursa:lauralaurentiu.ro
Nume
Paste cu sos de roșii și cârnați cu usturoi
Ingrediente
300g de paste (de exemplu, penne sau spaghetti)
300g de cârnați (de porc sau de vită), tăiați în bucăți mici sau felii
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată fin
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de boia dulce
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute.
Adăugați cârnații tăiați în bucăți mici sau felii în tigaie și gătiți-i până când devin aurii și bine prăjiți.
Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți-l timp de încă 1-2 minute, până când devine aromat.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă în tigaie și boiaua dulce. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.
Aromați sosul cu sare și piper după gust.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii și cârnați. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
Serviți paste cu sos de roșii și cârnați, presărate cu frunze de busuioc proaspăt, dacă doriți.
Observații
Sursa:lauralaurentiu.ro