CE GĂTESC ?!
Rețeta #4585 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii și creveți cu lămâie
Ingrediente
300g de paste (preferabil linguine sau spaghetti)
300g de creveți, curățați și decongelați dacă sunt congelati
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 cutie de roșii cuburi (aproximativ 400g)
Coaja rasă și sucul de la o lămâie mare
1/4 cană de vin alb (opțional)
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru servire (opțional)
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Începeți prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă sărată. Păstrați puțină apă de gătit înainte de a scurge pastele, deoarece aceasta va fi folosită mai târziu pentru a subția sosul, dacă este necesar.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți-l timp de 1-2 minute, până când devine ușor auriu și aromat.
Adăugați creveții în tigaie și gătiți-i timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin roz și sunt complet opaci. Retrageți-i din tigaie și puneți-i deoparte.
În aceeași tigaie, adăugați roșiile cuburi și lămâia rasă și sucul de lămâie. Dacă folosiți vin alb, adăugați-l acum. Lăsați să fiarbă și lăsați să scadă timp de aproximativ 5-7 minute, până când sosul devine ușor gros. Gustați și ajustați cu sare și piper după preferință.
Adăugați creveții înapoi în tigaie și încălziți-le împreună cu sosul pentru aproximativ 1-2 minute.
Adăugați pastele fierte în tigaie și amestecați-le bine pentru a le acoperi cu sosul. Dacă este nevoie, subțiați sosul cu puțină apă de gătit rezervată.
Serviți paste cu creveți și lămâie presărând deasupra frunze de busuioc sau pătrunjel proaspăt tocat și, opțional, parmezan ras. Poftă bună!
Observații
Sursa:gustoase.net
Nume
Paste cu sos de roșii și creveți cu lămâie
Ingrediente
300g de paste (preferabil linguine sau spaghetti)
300g de creveți, curățați și decongelați dacă sunt congelati
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 cutie de roșii cuburi (aproximativ 400g)
Coaja rasă și sucul de la o lămâie mare
1/4 cană de vin alb (opțional)
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru servire (opțional)
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Începeți prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă sărată. Păstrați puțină apă de gătit înainte de a scurge pastele, deoarece aceasta va fi folosită mai târziu pentru a subția sosul, dacă este necesar.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți-l timp de 1-2 minute, până când devine ușor auriu și aromat.
Adăugați creveții în tigaie și gătiți-i timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin roz și sunt complet opaci. Retrageți-i din tigaie și puneți-i deoparte.
În aceeași tigaie, adăugați roșiile cuburi și lămâia rasă și sucul de lămâie. Dacă folosiți vin alb, adăugați-l acum. Lăsați să fiarbă și lăsați să scadă timp de aproximativ 5-7 minute, până când sosul devine ușor gros. Gustați și ajustați cu sare și piper după preferință.
Adăugați creveții înapoi în tigaie și încălziți-le împreună cu sosul pentru aproximativ 1-2 minute.
Adăugați pastele fierte în tigaie și amestecați-le bine pentru a le acoperi cu sosul. Dacă este nevoie, subțiați sosul cu puțină apă de gătit rezervată.
Serviți paste cu creveți și lămâie presărând deasupra frunze de busuioc sau pătrunjel proaspăt tocat și, opțional, parmezan ras. Poftă bună!
Observații
Sursa:gustoase.net