CE GĂTESC ?!
Rețeta #4586 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii și ceapă prăjită
Ingrediente
300g paste (preferabil linguine sau spaghetti)
2 linguri de ulei de măsline
2 cepe mari, tăiate subțire
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 cutie de roșii cuburi (aproximativ 400g)
1 linguriță de zahăr (opțional)
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru servire (opțional)
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Începeți prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă sărată. Păstrați puțină apă de gătit înainte de a scurge pastele, deoarece aceasta va fi folosită mai târziu pentru a subția sosul, dacă este necesar.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată subțire și gătiți-o timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând din când în când, până când devine aurie și caramelizată.
Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți-l timp de 1-2 minute, până când devine aromat.
Adăugați roșiile cuburi și zahărul (dacă folosiți) în tigaie. Reduceți focul la minim și lăsați sosul să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute, amestecând ocazional, până când se îngroașă și se intensifică în aromă. Gustați și ajustați cu sare și piper după preferință.
Adăugați pastele fierte în tigaie și amestecați-le bine pentru a le acoperi cu sosul de roșii și ceapă.
Serviți paste cu ceapă prăjită presărând deasupra frunze de busuioc sau pătrunjel proaspăt tocat și, opțional, parmezan ras. Poftă bună!
Observații
Sursa:gustoase.net
Nume
Paste cu sos de roșii și ceapă prăjită
Ingrediente
300g paste (preferabil linguine sau spaghetti)
2 linguri de ulei de măsline
2 cepe mari, tăiate subțire
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 cutie de roșii cuburi (aproximativ 400g)
1 linguriță de zahăr (opțional)
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru servire (opțional)
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Începeți prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă sărată. Păstrați puțină apă de gătit înainte de a scurge pastele, deoarece aceasta va fi folosită mai târziu pentru a subția sosul, dacă este necesar.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată subțire și gătiți-o timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând din când în când, până când devine aurie și caramelizată.
Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți-l timp de 1-2 minute, până când devine aromat.
Adăugați roșiile cuburi și zahărul (dacă folosiți) în tigaie. Reduceți focul la minim și lăsați sosul să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute, amestecând ocazional, până când se îngroașă și se intensifică în aromă. Gustați și ajustați cu sare și piper după preferință.
Adăugați pastele fierte în tigaie și amestecați-le bine pentru a le acoperi cu sosul de roșii și ceapă.
Serviți paste cu ceapă prăjită presărând deasupra frunze de busuioc sau pătrunjel proaspăt tocat și, opțional, parmezan ras. Poftă bună!
Observații
Sursa:gustoase.net