CE GĂTESC ?!
Rețeta #4589 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii și pui cu ciuperci
Ingrediente
300g paste (de preferat linguine sau spaghetti)
2 piepturi de pui, tăiate în bucăți mici
200g ciuperci, tăiate felii
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 cutie de roșii cuburi (aproximativ 400g)
1 linguriță de zahăr (opțional)
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
1 linguriță de condimente italiene sau un amestec de busuioc, oregano și cimbru
1/4 cană de vin alb (opțional)
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Pregătiți pastele:
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurgeți-le și păstrați puțină apă de gătit în caz că este nevoie să subțiați sosul.
Pregătiți sosul de roșii:
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți-l timp de aproximativ 1 minut sau până când devine auriu și aromat.
Adăugați pieptul de pui tăiat în bucăți și gătiți-l până când este complet rumenit pe toate părțile.
Adăugați ciupercile și gătiți-le împreună cu puiul timp de aproximativ 5-7 minute, până când sunt fragede și încep să se rumenească.
Adăugați roșiile și condimentele:
Adăugați roșiile cuburi în tigaie. Dacă folosiți vin alb, adăugați-l acum. Lăsați să fiarbă și lăsați să scadă timp de aproximativ 10-15 minute, până când sosul devine ușor gros. Gustați și ajustați cu sare, piper și zahăr după gust. Adăugați condimentele italiene sau amestecul de busuioc, oregano și cimbru.
Combinați pastele cu sosul:
Adăugați pastele fierte în tigaie cu sosul de roșii, pui și ciuperci și amestecați-le bine pentru a le acoperi uniform cu sosul.
Serviți:
Transferați pastele cu sos de roșii, pui și ciuperci în farfurii.
Opțional, presărați parmezan ras și decorați cu frunze de busuioc sau pătrunjel proaspăt tocat.
Serviți imediat. Poftă bună!
Observații
Sursa:gustoase.net
Nume
Paste cu sos de roșii și pui cu ciuperci
Ingrediente
300g paste (de preferat linguine sau spaghetti)
2 piepturi de pui, tăiate în bucăți mici
200g ciuperci, tăiate felii
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 cutie de roșii cuburi (aproximativ 400g)
1 linguriță de zahăr (opțional)
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
1 linguriță de condimente italiene sau un amestec de busuioc, oregano și cimbru
1/4 cană de vin alb (opțional)
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Pregătiți pastele:
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurgeți-le și păstrați puțină apă de gătit în caz că este nevoie să subțiați sosul.
Pregătiți sosul de roșii:
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți-l timp de aproximativ 1 minut sau până când devine auriu și aromat.
Adăugați pieptul de pui tăiat în bucăți și gătiți-l până când este complet rumenit pe toate părțile.
Adăugați ciupercile și gătiți-le împreună cu puiul timp de aproximativ 5-7 minute, până când sunt fragede și încep să se rumenească.
Adăugați roșiile și condimentele:
Adăugați roșiile cuburi în tigaie. Dacă folosiți vin alb, adăugați-l acum. Lăsați să fiarbă și lăsați să scadă timp de aproximativ 10-15 minute, până când sosul devine ușor gros. Gustați și ajustați cu sare, piper și zahăr după gust. Adăugați condimentele italiene sau amestecul de busuioc, oregano și cimbru.
Combinați pastele cu sosul:
Adăugați pastele fierte în tigaie cu sosul de roșii, pui și ciuperci și amestecați-le bine pentru a le acoperi uniform cu sosul.
Serviți:
Transferați pastele cu sos de roșii, pui și ciuperci în farfurii.
Opțional, presărați parmezan ras și decorați cu frunze de busuioc sau pătrunjel proaspăt tocat.
Serviți imediat. Poftă bună!
Observații
Sursa:gustoase.net