CE GĂTESC ?!

Rețeta #465 - [Sandwich]

Nume
Sandvisuri philly cu vita

Ingrediente
4 mini-baghete
1 ceapa
1 cotlet (ideal de vita)/antricot
2 ardei
2 ciuperci
2 cepe medii
4-6 felii cascaval
2 linguri unt
1 lingura ulei de masline

Mod de preparare
Da carnea la congelator cu 20-30 de minute inainte de a incepe sa gatesti. Tai-o apoi feliute cat mai subtiri posibil. Toaca ceapa solzisori, ciupercile feliute si ardeiul julienne. Taie baghetele pe jumatate, unge-le cu putin ulei de masline si da-le la cuptor pentru 7-8 minute, pana se rumenesc putin.

Topeste untul intr-o tigaie si caleste ceapa pana ce insepe sa se caramelizeze, apoi adauga ardeiul si ciupercile. Cand legumele sunt bine sotate, impinge-le catre laterale, iar in centru asaza feliutele de carne.

Dupa 3-4 minute, cand carnea e bine patrunsa, amesteca toata compozitia si imparte-o in 4 in tigaie. Pe fiecare grup in parte asaza cate 1-2 felii de cascaval. Dupa ce cascavalul s-a topit, repartizeaza fiecare din cele 4 gramajoare intr-o chifla si serveste sandvisurile.

Observații
Sursa: retetepractice.ro