CE GĂTESC ?!

Rețeta #4799 - [Aluat/Foietaje]

Nume
Biscuiti cu gem de caise

Ingrediente
250 g făină l 125 g unt
• 100 g zahăr I 2 gălbenusuri
•1 praf de sare
I coaja de portocala rasã
1 lingurita rasa praf de copt
Pentru umplutur
200 g gem de caise

Mod de preparare
Pentru aluat, cerni faina si o amesteci cu praful de copt si cu sarea.
Separat, mixezi untul cu zahărul până obtii o cremã fină, apoi incorporezi glenusurile, unul câte unul, mixând după
fiecare.
Adaugi in crema fina in ploaie si incepi sã frământi aluatul. Când capat consistentă,
il strângi intr-o bilă si il dai la frigider cel putin
30 de minute.
Dupã expirarea timpului, il scoti, il imparti in două parti egale, pe care le intinzi pe masa dată cu faină. Ungi prima parte de aluat cu gem, uniform, intr-un strat mai gros, pui deasupra cealalta parte de aluat si decu-pezi inimioare sau ce forma doresti. Le asezi intr-o tavă cu hârtie de copt si dai la cuptorul incins aproximativ 30 de minute.
Le scoti, le lasi la racorit si le presari cu zahăr pudr pentru decor.

Observații
Sursa:Click 1 2024