Ingrediente coajã de lămâie
• 1 cană făină gem de căpsuni
• 1 ou l 150 g zahăr
1 praf de sare
150 g unt rece
Mod de preparare Pentru aluat, amesteci fina cu untul rece, cu zahärul, cu. oul, coaja de lămâie si cu sarea. Frământi un aluat omogen, il infäsori in folie si il dai la frigider, cel putin 30 de minute.
Il scoti, il intinzi cu sucitorul si il asezi in forme de minitarte, tapetate, inclusiv pe margini. Le intepi din loc in loc.
Asezi peste ele hârtie de copt, boabe de orez si le dai la cuptorul încins până se rumenesc. Le scoti si le lasi la räcit.
Le umpli cu gem de capsuni si le dai la rece inainte de a le servi, decorate cu frunze de ment.