CE GĂTESC ?!

Rețeta #4810 - [Cu legume]

Nume
Rulad cu spanac

Ingrediente
Pentru aluat: 3 ouă 450 g spanac congelat 250 g făină cernuta 4 linguri smântână 1 lingurită bicarbonat
• 1 lingurita praf de copt sare si piper, dupã gust
Pentru umplutură: 100 g unt moale 300g brânză de vaci sare
1 ardei gras rosu 1 ardei gras galben 2 linguri smântână si piper

Mod de preparare
Pentru foaia de aluat, bati spu-mã cele 3 albusuri cu un praf de sare. Separat, amesteci spanacul (decongelat si stors foarte bine) cu cele 3 galbenusuri si smântâna până
capãta consistenta unei creme, apoi adaugi faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul, sarea si piperul.
La final, adaugi albusurile spumă.
Coci compozitia intr-o tavă dreptunghiulara, tapetata cu hârtie
de copt, 15 minute. Proaspăt scoasă din cuptor, o rulezi într-un prosop umed si o lasi sã se raceasc pentru
a-si pastra forma.
Pentru umplutura, mixezi brânza
de vaci cu untul moale si smântâna, pâna obtii o textură cremoas. La final, adaugi ardeii taiati cubulete si condimentezi cu sare si piper.
Dupa ce foia rulat s-a răcit,
o umpli cu crema de brânză, apoi o
rulezi in folie de aluminiu si o dai la frigider 2-3 ore.

Observații
Sursa:Click 1 2024