CE GĂTESC ?!
Rețeta #4812 - [Aluat/Foietaje]
Nume
Placint rulat cu cartof
Ingrediente
250 g faină 125 ml apă
• 10 g drojdie proaspata
1 lingură zahăr l ulei
Pentru umplutură:
1 cartof dulce, mare
3 linguri unt I 3 linguri nucă
Mod de preparare
I Pui drojdia la dospit împreună cu zahărul si 50 ml de apă din cantitatea totala, pentru
15-20 de minute, până incepe să devină putin spumoasã.
Intr-un alt vas mai mare, cerni fãina, adaugi compozitia de droj-die si restul de apă. Frământi, apoi, un aluat omogen, il acoperi cu folie alimentarã si un prosop, lasi la dospit cel putin 30 de minute.
Separat, cureti cartoful, il dai prin razätoare, apoi il călesti 4-5 minute într-o tigaie cu untul topit si nuca tocată.
Imparti aluatul în patru. Ungi cu ulei masa de lucru si intinzi fiecare bucat de aluat. Umpli cu compozitia de cartof si rulezi, una dupa alta, asemeneaunui cerc.
Placinta astfel rulată o coci intr-o
tava unsa si tapetata cu faină,
până se rumeneste uniform.
Observații
Sursa:Click 1 2024
Nume
Placint rulat cu cartof
Ingrediente
250 g faină 125 ml apă
• 10 g drojdie proaspata
1 lingură zahăr l ulei
Pentru umplutură:
1 cartof dulce, mare
3 linguri unt I 3 linguri nucă
Mod de preparare
I Pui drojdia la dospit împreună cu zahărul si 50 ml de apă din cantitatea totala, pentru
15-20 de minute, până incepe să devină putin spumoasã.
Intr-un alt vas mai mare, cerni fãina, adaugi compozitia de droj-die si restul de apă. Frământi, apoi, un aluat omogen, il acoperi cu folie alimentarã si un prosop, lasi la dospit cel putin 30 de minute.
Separat, cureti cartoful, il dai prin razätoare, apoi il călesti 4-5 minute într-o tigaie cu untul topit si nuca tocată.
Imparti aluatul în patru. Ungi cu ulei masa de lucru si intinzi fiecare bucat de aluat. Umpli cu compozitia de cartof si rulezi, una dupa alta, asemeneaunui cerc.
Placinta astfel rulată o coci intr-o
tava unsa si tapetata cu faină,
până se rumeneste uniform.
Observații
Sursa:Click 1 2024