CE GĂTESC ?!

Rețeta #4857 - [Mic dejun]

Nume
Ou ochi cu avocado și roșii

Ingrediente
1 ou
1 avocado matur
1 roșie mică sau câteva roșii cherry
Sare și piper după gust
Opțional: verdeață proaspătă (cum ar fi pătrunjel sau coriandru) pentru decor

Mod de preparare
Tăiați avocado-ul în jumătate și îndepărtați sâmburele. Scoateți pulpa de avocado cu o lingură și tăiați-o în felii sau felii subțiri.

Tăiați roșiile în felii subțiri sau roșii cherry în jumătate.

Încingeți o tigaie antiaderentă la foc mediu și ungeți-o ușor cu puțin ulei sau unt.

Spargeți oul în tigaie și lăsați-l să se prăjească până când albușul este copt și gălbenușul este încă moale. Dacă doriți, puteți acoperi tigaia cu un capac pentru a ajuta la coacere uniformă.

În timp ce oul se prăjește, aranjați feliile de avocado și roșiile pe un platou sau farfurie pentru servire.

Când oul ochi este gata, folosiți o spatulă pentru a-l transfera deasupra feliilor de avocado și roșii.

Condimentați cu sare și piper după gust. Puteți să presărați și puțină verdeață proaspătă tocată, cum ar fi pătrunjelul sau coriandrul, pentru un plus de prospețime și aromă.

Servește oul ochi cu avocado și roșii imediat, alături de o felie de pâine prăjită sau o salată verde, pentru un mic dejun sau o gustare savuroasă și hrănitoare.

Observații
Sursa: e-retete.ro