CE GĂTESC ?!

Rețeta #4867 - [Mic dejun]

Nume
Ou fiert moale cu avocado și piper roșu

Ingrediente
1 ou proaspăt
1/2 avocado matur
1/2 ardei roșu (sau după gust)
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Mod de preparare
Fierbe oul în apă clocotită timp de aproximativ 6-7 minute pentru a obține un ou fiert moale. Poți ajusta timpul de fierbere în funcție de cât de moale dorești gălbenușul.

După ce oul este fiert, scoate-l din apă fierbinte și pune-l într-un bol cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.

Între timp, taie avocado-ul pe jumătate și îndepărtează sâmburele. Scoate pulpa de avocado și taie-o în felii sau cubulețe.

Taie ardeiul roșu în felii subțiri sau cubulețe mici.

Când oul s-a răcit suficient, decojește-l cu grijă și taie-l în jumătate sau păstrează-l întreg, în funcție de preferințe.

Așază felii de avocado pe o farfurie și pune oul fiert moale deasupra.

Presară piperul roșu tăiat și sarea deasupra avocado-ului și oului.

Servește imediat oul fiert moale cu avocado și piper roșu, alături de o felie de pâine prăjită sau o salată verde, pentru un mic dejun sau o gustare sănătoasă și hrănitoare.

Observații
Sursa: e-retete.ro