CE GĂTESC ?!

Rețeta #4870 - [Mic dejun]

Nume
Omletă cu ciuperci și mozzarella

Ingrediente
3 ouă
1/2 cană de ciuperci feliate (cum ar fi ciuperci champignon)
50g mozzarella, tăiată cubulețe sau răzuită
1 lingură de unt sau ulei de măsline
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Opțional: ierburi proaspete, precum pătrunjel sau cimbru, pentru a decora

Mod de preparare
Încinge untul sau uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.

Adaugă ciupercile feliate în tigaie și călește-le până devin moi și încep să se rumenească ușor, timp de aproximativ 5 minute. Poți să adaugi puțină sare și piper pentru a le condimenta.

Într-un castron, bate ouăle și adaugă sare și piper după gust.

După ce ciupercile sunt gata, adaugă ouăle bătute în tigaie peste ele.

Lasă ouăle să se coacă ușor, fără a amesteca prea mult, până când marginea începe să se prăjească și ouăle sunt aproape complet coapte.

Adaugă mozzarella tăiată cubulețe pe jumătate din omletă.

Folosind o spatulă, îndoaie cealaltă jumătate a omletei peste partea cu mozzarella, astfel încât să obții o omletă închisă.

Lasă omleta să se mai gătească încă 1-2 minute sau până când mozzarella începe să se topească.

Transferă omleta pe o farfurie și decorează-o cu ierburi proaspete, dacă dorești.

Observații
Sursa: e-retete.ro