CE GĂTESC ?!

Rețeta #4889 - [Mic dejun]

Nume
Ou fiert moale cu felii de avocado

Ingrediente
1 ou proaspăt
1 avocado matur
Sare și piper, după gust
Opțional: semințe de susan sau chimen pentru decor

Mod de preparare
Pune oul într-o oală mică și acoperă-l cu apă rece.

Pune oala pe foc mediu și adu apa la punctul de fierbere.

După ce apa a dat în clocot, redu focul la minim și lasă oul să fiarbă timp de aproximativ 6-7 minute pentru un ou fiert moale. Poți ajusta timpul de fierbere în funcție de cât de moale îți dorești oul.

În timp ce oul fierbe, taie avocado-ul în jumătate, înlătură sâmburele și scoate pulpa într-un castron mic.

Zdrobește pulpa de avocado cu o furculiță și adaugă sare și piper după gust. Poți adăuga și puțin suc de lămâie dacă dorești, pentru a preveni oxidarea avocado-ului.

Când oul este gata, scoate-l din apă fierbinte și așază-l într-un suport pentru ouă sau pe o farfurie.

Folosind o lingură, scoate cu grijă oul din coajă și taie-l pe jumătate.

Așază feliile de avocado peste ou și presară cu puțină sare și piper suplimentar, dacă dorești.

Poți decora oul cu semințe de susan sau chimen, dacă dorești, pentru un plus de textură și arome.

Servește oul fiert moale cu felii de avocado imediat, de preferință însoțit de o felie de pâine prăjită sau o salată proaspătă.

Observații
Sursa: e-retete.ro