CE GĂTESC ?!
Rețeta #4898 - [Budinci]
Nume
Budincă de orez cu scorțișoară
Ingrediente
1/2 ceașcă (100 g) de orez cu bob lung
3 cești (750 ml) de lapte integral
1/3 ceașcă (70 g) de zahăr
1/2 linguriță de extract de vanilie
1 linguriță de scorțișoară măcinată
O bucată de coajă de lămâie sau portocală (opțională)
Un praf de sare
Mod de preparare
Clătiți orezul sub apă rece într-un sită sau strecurați-l pentru a îndepărta excesul de amidon.
Într-un vas de gătit sau o oală, combinați laptele, orezul, zahărul, extractul de vanilie, scorțișoara și sarea. Adăugați, dacă doriți, și coaja de lămâie sau portocală pentru a intensifica aroma. Amestecați bine.
Puneți vasul pe foc mediu și aduceți amestecul la fierbere, amestecând frecvent pentru a preveni lipirea orezului de fundul vasului.
Reduceți focul la minim și lăsați amestecul să fiarbă în continuare, amestecând din când în când. Gătiți timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când orezul este moale și budinca are o consistență groasă și cremoasă.
Când orezul este gătit și budinca are consistența dorită, îndepărtați-o de pe foc și lăsați-o să se odihnească timp de câteva minute.
Îndepărtați coaja de lămâie sau portocală, dacă ați adăugat-o, și amestecați din nou budinca pentru a o omogeniza.
Se servește budinca de orez cu scorțișoară fierbinte sau rece, în funcție de preferințe. Poate fi servită ca atare sau cu fructe proaspete, compot de fructe sau sos de caramel.
Observații
Sursa : e-retete.ro
Nume
Budincă de orez cu scorțișoară
Ingrediente
1/2 ceașcă (100 g) de orez cu bob lung
3 cești (750 ml) de lapte integral
1/3 ceașcă (70 g) de zahăr
1/2 linguriță de extract de vanilie
1 linguriță de scorțișoară măcinată
O bucată de coajă de lămâie sau portocală (opțională)
Un praf de sare
Mod de preparare
Clătiți orezul sub apă rece într-un sită sau strecurați-l pentru a îndepărta excesul de amidon.
Într-un vas de gătit sau o oală, combinați laptele, orezul, zahărul, extractul de vanilie, scorțișoara și sarea. Adăugați, dacă doriți, și coaja de lămâie sau portocală pentru a intensifica aroma. Amestecați bine.
Puneți vasul pe foc mediu și aduceți amestecul la fierbere, amestecând frecvent pentru a preveni lipirea orezului de fundul vasului.
Reduceți focul la minim și lăsați amestecul să fiarbă în continuare, amestecând din când în când. Gătiți timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când orezul este moale și budinca are o consistență groasă și cremoasă.
Când orezul este gătit și budinca are consistența dorită, îndepărtați-o de pe foc și lăsați-o să se odihnească timp de câteva minute.
Îndepărtați coaja de lămâie sau portocală, dacă ați adăugat-o, și amestecați din nou budinca pentru a o omogeniza.
Se servește budinca de orez cu scorțișoară fierbinte sau rece, în funcție de preferințe. Poate fi servită ca atare sau cu fructe proaspete, compot de fructe sau sos de caramel.
Observații
Sursa : e-retete.ro