CE GĂTESC ?!
Rețeta #4902 - [Budinci]
Nume
Budincă de ciocolată și mentă
Ingrediente
500 ml lapte integral
100 g ciocolată neagră, tăiată în bucăți
3 linguri de cacao pudră
1/2 ceașcă (100 g) de zahăr
3 linguri de amidon alimentar (făină de porumb)
2 ouă
1 linguriță extract de vanilie
1/2 linguriță extract de mentă
Frunze de mentă proaspătă pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Într-un vas mediu, combinați laptele, ciocolata neagră tăiată și cacaoa pudră. Încălziți amestecul la foc mediu, amestecând continuu, până când ciocolata se topește complet și amestecul devine omogen. Nu lăsați să fiarbă.
Într-un bol separat, bateți ouăle și zahărul până când obțineți o compoziție spumoasă și ușor deschisă la culoare.
Adăugați amidonul alimentar în amestecul de ouă și amestecați bine până când nu mai sunt cocoloașe.
Treptat, turnați amestecul de ciocolată topită în bolul cu ouă, amestecând continuu pentru a combina bine ingredientele.
Adăugați extractul de vanilie și extractul de mentă în amestec și amestecați până când sunt complet încorporate.
Turnați amestecul într-o cratiță sau vas termorezistent.
Puneți cratița pe foc mediu și gătiți amestecul, amestecând încontinuu, până când începe să se îngroașe și să devină o budincă cremoasă. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 5-7 minute.
Când budinca este gata, îndepărtați-o de pe foc și lăsați-o să se odihnească timp de câteva minute.
Împărțiți budinca în boluri sau forme individuale și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
După ce s-a răcit, acoperiți fiecare bol cu folie de plastic și puneți-le la frigider pentru cel puțin 2-3 ore sau până când se întăresc complet.
Înainte de servire, puteți decora fiecare budincă cu frunze de mentă proaspătă sau cu fulgi de ciocolată răzuiți.
Observații
Sursa : e-retete.ro
Nume
Budincă de ciocolată și mentă
Ingrediente
500 ml lapte integral
100 g ciocolată neagră, tăiată în bucăți
3 linguri de cacao pudră
1/2 ceașcă (100 g) de zahăr
3 linguri de amidon alimentar (făină de porumb)
2 ouă
1 linguriță extract de vanilie
1/2 linguriță extract de mentă
Frunze de mentă proaspătă pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Într-un vas mediu, combinați laptele, ciocolata neagră tăiată și cacaoa pudră. Încălziți amestecul la foc mediu, amestecând continuu, până când ciocolata se topește complet și amestecul devine omogen. Nu lăsați să fiarbă.
Într-un bol separat, bateți ouăle și zahărul până când obțineți o compoziție spumoasă și ușor deschisă la culoare.
Adăugați amidonul alimentar în amestecul de ouă și amestecați bine până când nu mai sunt cocoloașe.
Treptat, turnați amestecul de ciocolată topită în bolul cu ouă, amestecând continuu pentru a combina bine ingredientele.
Adăugați extractul de vanilie și extractul de mentă în amestec și amestecați până când sunt complet încorporate.
Turnați amestecul într-o cratiță sau vas termorezistent.
Puneți cratița pe foc mediu și gătiți amestecul, amestecând încontinuu, până când începe să se îngroașe și să devină o budincă cremoasă. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 5-7 minute.
Când budinca este gata, îndepărtați-o de pe foc și lăsați-o să se odihnească timp de câteva minute.
Împărțiți budinca în boluri sau forme individuale și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
După ce s-a răcit, acoperiți fiecare bol cu folie de plastic și puneți-le la frigider pentru cel puțin 2-3 ore sau până când se întăresc complet.
Înainte de servire, puteți decora fiecare budincă cu frunze de mentă proaspătă sau cu fulgi de ciocolată răzuiți.
Observații
Sursa : e-retete.ro