CE GĂTESC ?!

Rețeta #4906 - [Budinci]

Nume
Budincă de cireșe cu migdale

Ingrediente
500 g cireșe, fără sâmburi
1/4 ceașcă (50 g) de zahăr
Sucul de la jumătate de lămâie
1 linguriță extract de vanilie
2 ouă
1 1/2 cești (360 ml) de lapte
1/2 ceașcă (60 g) de făină
1/2 ceașcă (50 g) migdale mărunțite
Un praf de sare

Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o formă de copt cu unt sau folosiți hârtie de copt.

Într-un bol, amestecați cireșele cu zahărul, sucul de lămâie și extractul de vanilie. Așezați amestecul de cireșe într-un singur strat în forma pregătită.

Într-un alt bol, bateți ouăle, apoi adăugați laptele treptat, amestecând continuu.

Adăugați făina și sarea în amestecul de ou și lapte, și amestecați bine până când nu mai sunt cocoloașe.

Turnați amestecul de ou și lapte peste cireșe.

Presărați migdalele mărunțite deasupra budincii.

Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când este fermă la atingere și aurie deasupra.

Lăsați să se odihnească timp de câteva minute înainte de a servi.

Serviți budinca de cireșe cu migdale caldă sau la temperatura camerei. Poate fi servită cu o lingură de smântână sau înghețată de vanilie, dacă doriți.

Observații
Sursa : e-retete.ro