CE GĂTESC ?!
Rețeta #4911 - [Budinci]
Nume
Budincă de ricotta cu portocale confiate
Ingrediente
500 g ricotta
3 ouă
1/2 cană (100 g) de zahăr
Coaja rasă de la o portocală
2 linguri de suc de portocale proaspăt stors
1 linguriță de extract de vanilie
Un praf de sare
2 linguri de făină (pentru un aspect mai dens, opțional)
Mod de preparare
Pentru portocale confiate:
Tăiați portocalele în felii subțiri.
Într-o cratiță, combinați zahărul și apa. Aduceți amestecul la fierbere și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 minute, până când zahărul se dizolvă complet.
Adăugați feliile de portocale în siropul de zahăr și lăsați-le să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute, până când se înmoaie și siropul se îngroașă ușor.
Lăsați portocalele confiate să se răcească în siropul lor.
Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o formă de copt cu unt sau folosiți hârtie de copt.
Pentru budincă:
Într-un bol mare, amestecați ricotta cu ouăle, zahărul, coaja rasă de portocală, sucul de portocale, extractul de vanilie și sarea. Dacă doriți o consistență mai densă, puteți adăuga și făină.
Amestecați bine până când obțineți un amestec omogen.
Turnați amestecul de budincă în forma pregătită.
Puneți feliile de portocale confiate deasupra budincii, aranjându-le uniform.
Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când este fermă la atingere și aurie pe margini.
Lăsați să se odihnească timp de câteva minute înainte de a servi.
Serviți budinca de ricotta cu portocale confiate caldă sau la temperatura camerei. Poate fi servită simplă sau cu un vârf de smântână sau frișcă, dacă doriți.
Această budincă de ricotta cu portocale confiate este un desert sofisticat și plin de arome, perfect pentru a fi savurat într-o ocazie specială sau atunci când doriți să vă răsfățați cu ceva delicios.
Observații
Sursa : e-retete.ro
Nume
Budincă de ricotta cu portocale confiate
Ingrediente
500 g ricotta
3 ouă
1/2 cană (100 g) de zahăr
Coaja rasă de la o portocală
2 linguri de suc de portocale proaspăt stors
1 linguriță de extract de vanilie
Un praf de sare
2 linguri de făină (pentru un aspect mai dens, opțional)
Mod de preparare
Pentru portocale confiate:
Tăiați portocalele în felii subțiri.
Într-o cratiță, combinați zahărul și apa. Aduceți amestecul la fierbere și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 minute, până când zahărul se dizolvă complet.
Adăugați feliile de portocale în siropul de zahăr și lăsați-le să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute, până când se înmoaie și siropul se îngroașă ușor.
Lăsați portocalele confiate să se răcească în siropul lor.
Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o formă de copt cu unt sau folosiți hârtie de copt.
Pentru budincă:
Într-un bol mare, amestecați ricotta cu ouăle, zahărul, coaja rasă de portocală, sucul de portocale, extractul de vanilie și sarea. Dacă doriți o consistență mai densă, puteți adăuga și făină.
Amestecați bine până când obțineți un amestec omogen.
Turnați amestecul de budincă în forma pregătită.
Puneți feliile de portocale confiate deasupra budincii, aranjându-le uniform.
Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când este fermă la atingere și aurie pe margini.
Lăsați să se odihnească timp de câteva minute înainte de a servi.
Serviți budinca de ricotta cu portocale confiate caldă sau la temperatura camerei. Poate fi servită simplă sau cu un vârf de smântână sau frișcă, dacă doriți.
Această budincă de ricotta cu portocale confiate este un desert sofisticat și plin de arome, perfect pentru a fi savurat într-o ocazie specială sau atunci când doriți să vă răsfățați cu ceva delicios.
Observații
Sursa : e-retete.ro