CE GĂTESC ?!
Rețeta #4918 - [Budinci]
Nume
Budincă de ciocolată și cafea
Ingrediente
2 cești (480 ml) de lapte integral
2 linguri de cafea instantă sau espresso concentrat
100 g ciocolată neagră (preferabil cu un conținut de cacao de peste 70%), tăiată în bucăți
1/4 ceașcă (50 g) de zahăr
2 linguri de cacao pudră
3 linguri de amidon alimentar (făină de porumb)
2 ouă
1 linguriță de extract de vanilie
O priză de sare
Mod de preparare
Încălziți laptele într-o cratiță la foc mediu. Adăugați cafeaua instant și amestecați până când cafeaua este complet dizolvată.
Adăugați ciocolata tăiată în bucăți în laptele fierbinte și amestecați continuu până când ciocolata este topită complet și amestecul este omogen.
Într-un bol separat, amestecați zahărul, cacaoa pudră și amidonul alimentar.
Adăugați ouăle în amestecul uscat și bateți bine până când obțineți o compoziție omogenă.
Încet, adăugați amestecul de ou în amestecul de lapte și ciocolată, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
Continuați să gătiți amestecul la foc mediu, amestecând încontinuu, până când începe să se îngroașe și să devină o cremă fină.
Îndepărtați cratița de pe foc și adăugați extractul de vanilie și sarea. Amestecați bine.
Turnați budinca de ciocolată și cafea în boluri individuale sau într-o formă mare.
Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperiți cu folie de plastic și puneți la frigider timp de cel puțin 2-3 ore sau până când budinca este complet răcită și întărită.
Serviți budinca de ciocolată și cafea cu o lingură de frișcă sau înghețată de vanilie, dacă doriți. Puteți decora și cu fulgi de ciocolată sau pudră de cacao, după gust.
Această budincă de ciocolată și cafea este un desert decadent și aromat, perfect pentru a răsfăța papilele gustative ale iubitorilor de ciocolată și cafea.
Observații
Sursa : e-retete.ro
Nume
Budincă de ciocolată și cafea
Ingrediente
2 cești (480 ml) de lapte integral
2 linguri de cafea instantă sau espresso concentrat
100 g ciocolată neagră (preferabil cu un conținut de cacao de peste 70%), tăiată în bucăți
1/4 ceașcă (50 g) de zahăr
2 linguri de cacao pudră
3 linguri de amidon alimentar (făină de porumb)
2 ouă
1 linguriță de extract de vanilie
O priză de sare
Mod de preparare
Încălziți laptele într-o cratiță la foc mediu. Adăugați cafeaua instant și amestecați până când cafeaua este complet dizolvată.
Adăugați ciocolata tăiată în bucăți în laptele fierbinte și amestecați continuu până când ciocolata este topită complet și amestecul este omogen.
Într-un bol separat, amestecați zahărul, cacaoa pudră și amidonul alimentar.
Adăugați ouăle în amestecul uscat și bateți bine până când obțineți o compoziție omogenă.
Încet, adăugați amestecul de ou în amestecul de lapte și ciocolată, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
Continuați să gătiți amestecul la foc mediu, amestecând încontinuu, până când începe să se îngroașe și să devină o cremă fină.
Îndepărtați cratița de pe foc și adăugați extractul de vanilie și sarea. Amestecați bine.
Turnați budinca de ciocolată și cafea în boluri individuale sau într-o formă mare.
Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperiți cu folie de plastic și puneți la frigider timp de cel puțin 2-3 ore sau până când budinca este complet răcită și întărită.
Serviți budinca de ciocolată și cafea cu o lingură de frișcă sau înghețată de vanilie, dacă doriți. Puteți decora și cu fulgi de ciocolată sau pudră de cacao, după gust.
Această budincă de ciocolată și cafea este un desert decadent și aromat, perfect pentru a răsfăța papilele gustative ale iubitorilor de ciocolată și cafea.
Observații
Sursa : e-retete.ro