CE GĂTESC ?!

Rețeta #4932 - [Budinci]

Nume
Budincă de caise cu migdale

Ingrediente
500g caise proaspete, decojite și tăiate pe jumătate, fără sâmburi
1/4 cană (50g) zahăr
Sucul de la o lămâie mică
1/2 linguriță extract de vanilie
1/2 cană (120ml) apă
1/2 cană (60g) migdale măcinate
2 ouă
1/2 cană (120ml) lapte
2 linguri făină de grâu
O priză de sare

Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o formă de copt cu unt sau folosiți hârtie de copt.

Într-un bol, amestecați caisele tăiate cu zahărul, sucul de lămâie, extractul de vanilie și apa. Amestecați bine și turnați amestecul în forma pregătită.

Într-un alt bol, bateți ouăle. Adăugați laptele treptat și făina, amestecând continuu până când obțineți o compoziție omogenă.

Adăugați migdalele măcinate și o priză de sare în amestecul de ou și amestecați bine.

Turnați amestecul de ou și migdale peste caisele din formă.

Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când este rumenită și fermă la atingere.

Lăsați să se răcească puțin înainte de a tăia în bucăți și a servi.

Această budincă de caise cu migdale este un desert delicios și rafinat, perfect pentru a fi savurat cald sau rece, la micul dejun sau ca desert după o masă copioasă

Observații
Sursa : e-retete.ro