CE GĂTESC ?!

Rețeta #4938 - [Budinci]

Nume
Budincă de nectarine cu migdale

Ingrediente
4 nectarine mari, tăiate în felii subțiri
1/4 cană (50g) zahăr
Sucul de la o lămâie mică
1/2 cană (120ml) apă
1/2 cană (60g) migdale măcinate
2 ouă
1/2 cană (120ml) lapte
2 linguri făină de grâu
1 linguriță extract de vanilie
O priză de sare
Migdale întregi pentru decor (opțional)

Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o formă de copt cu unt sau folosiți hârtie de copt.

Într-o cratiță, combinați felii de nectarine cu zahărul, sucul de lămâie și apa. Gătiți la foc mediu până când nectarinele devin moi și sucul se îngroașă puțin. Lăsați amestecul să se răcească.

Într-un bol, bateți ouăle, apoi adăugați laptele treptat și făina de grâu, amestecând continuu până când obțineți o compoziție omogenă.

Adăugați migdalele măcinate, extractul de vanilie și o priză de sare în amestecul de ou și amestecați bine.

Întindeți felii de nectarine scurse în forma pregătită și turnați amestecul de ou peste ele.

Decorați cu migdale întregi, dacă doriți.

Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când este fermă și aurie pe margini.

Lăsați să se răcească puțin înainte de a tăia în bucăți și a servi.

Această budincă de nectarine cu migdale este un desert delicios și aromat, perfect pentru a fi savurat cald sau rece.

Observații
Sursa : e-retete.ro