Ingrediente 200g biscuiți (de preferat biscuiți simpli, dar puteți folosi și biscuiți cu ciocolată sau alte arome, după preferință)
2 căni de cafea preparată (aproximativ 400 ml)
250 ml de lapte
3 ouă
1/2 cană de zahăr
1 linguriță de extract de vanilie
O priză de sare
Unt pentru uns forma
Mod de preparare Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și unși o formă de copt cu unt.
Rupți biscuiții în bucăți mai mici și așezați-i în mod uniform în forma pregătită.
Într-un bol mare, bateți ouăle împreună cu zahărul până obțineți o compoziție spumoasă. Adăugați laptele, extractul de vanilie și sarea și amestecați bine.
Turnați cafeaua preparată peste compoziția de ouă și amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.
Turnați amestecul de cafea și ouă peste biscuiți, asigurându-vă că toți biscuiții sunt acoperiți uniform.
Lăsați biscuiții să se înmoaie în amestecul de cafea și ouă timp de aproximativ 15-20 de minute.
După ce biscuiții s-au înmuiat, puneți forma în cuptorul preîncălzit și coaceți budinca timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când partea de sus devine aurie și budinca este fermă la atingere.
Lăsați budinca să se răcească timp de câteva minute înainte de a o tăia în porții.
Serviți budinca de biscuiți cu cafea caldă sau răcoritoare, după preferință. Poftă bună!
Această budincă de biscuiți cu cafea este perfectă pentru a fi servită ca desert sau chiar pentru a fi savurată alături de o ceașcă de cafea la micul dejun sau la ocazii speciale.