CE GĂTESC ?!

Rețeta #4944 - [Budinci]

Nume
Budincă de lămâie și măsline

Ingrediente
1 cană de făină de mălai
1 cană de zahăr
1/2 linguriță de praf de copt
1/4 linguriță de sare
Coaja rasă și sucul de la 2 lămâi
1/2 cană de lapte
1/2 cană de ulei vegetal
2 ouă
1/2 cană de măsline verzi sau negre, fără sâmburi, tăiate în bucăți

Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge cu unt sau folosește hârtie de copt pentru a pregăti o formă pentru copt.

Într-un bol mare, amestecă făina de mălai, zahărul, praful de copt și sarea.

Adaugă coaja și sucul de lămâie, laptele, uleiul și ouăle în bolul cu ingredientele uscate. Amestecă bine până când obții un aluat omogen.

Adaugă măslinele tăiate în aluat și amestecă ușor pentru a le încorpora.

Toarnă amestecul rezultat în forma pregătită.

Coace budinca în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul budincii trebuie să iasă curată).

După ce este coaptă, scoate budinca din cuptor și las-o să se răcească în formă timp de câteva minute înainte de a o tăia în bucăți.

Servește budinca de lămâie și măsline caldă sau la temperatura camerei.

Observații
Sursa : e-retete.ro