CE GĂTESC ?!

Rețeta #4972 - [Budinci]

Nume
Budincă de mango și mentă

Ingrediente
2 mango maturi, curățate și tăiate cubulețe
1/2 cană de zahăr
2 căni de lapte
1/2 cană de făină
3 ouă
1 linguriță de extract de vanilie
Frunze proaspete de mentă pentru decor

Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o formă pentru copt cu unt sau folosiți hârtie de copt.

Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați cubulețele de mango și zahărul până obțineți un piure fin.

Într-un vas mediu, încălziți laptele până aproape că începe să fiarbă, apoi adăugați piureul de mango și extractul de vanilie. Amestecați bine și lăsați să se răcească ușor.

Într-un alt vas, bateți ouăle și adăugați treptat făina, amestecând continuu până când obțineți o pastă omogenă.

Turnați treptat amestecul de mango și lapte în vasul cu ou și făină, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

Turnați amestecul rezultat în forma pregătită și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când este coaptă și auriu deschis pe margini.

Lăsați să se răcească puțin înainte de a tăia și servi. Puteți decora cu frunze proaspete de mentă pentru un plus de prospețime și aspect atrăgător.

Aceasta este o rețetă ușoară și delicioasă pentru o budincă de mango și mentă, perfectă pentru a vă bucura de aromele exotice și revigorante ale verii.







Observații
Sursa : e-retete.ro