CE GĂTESC ?!

Rețeta #4984 - [Budinci]

Nume
Budincă de lămâie cu biscuiți și migdale

Ingrediente
4 ouă
1/2 cană de zahăr
Coaja rasă de la 2 lămâi
Sucul de la 2 lămâi
1 cană de lapte
200g biscuiți simpli (de preferat biscuiți digestivi), mărunțiți
100g migdale mărunțite
Unt pentru uns forma

Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o formă de copt cu unt sau folosiți hârtie de copt.

Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până când obțineți o compoziție spumoasă.

Adăugați coaja și sucul de lămâie în amestecul de ou și zahăr, apoi adăugați laptele și amestecați bine.

Adăugați biscuiții mărunțiți și migdalele mărunțite în amestecul de ou și lămâie și amestecați ușor până se încorporează toate ingredientele.

Turnați amestecul rezultat în forma pregătită.

Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când este coaptă și auriu deschis pe margini.

Lăsați să se răcească puțin înainte de a tăia și servi. Poate fi servită caldă sau rece.

Această budincă de lămâie cu biscuiți și migdale este un desert delicios și răcoritor, perfect pentru a vă bucura de aroma vibrantă a lămâiei și de textura crocantă a migdalelor.

Observații
Sursa : e-retete.ro