CE GĂTESC ?!

Rețeta #5004 - [Ciorbe/Supe]

Nume
Ciorba de potroace

Ingrediente
maruntaie de la 2 pasari de curte
2 morcovi
2 cepe
1 telina
1 ardei gras
1 cartof
4-5 rosii
100 g orez
1 l zeama de la varza murata
1 ou
sare
patrunjel si frunze de telina

Mod de preparare
Cureti maruntaiele de pasare,le speli in mai multe ape si le pui la fiert cu jumatate de lingurita de sare. Indepartezi spuma care se formeaza, apoi fierbi in continuare la foc mic, pana cand bucatile de carne se inmoaie. Le scoti, le tai cuburi si le adaugi din nou in ciorba, impreuna cu radacinoasele, in prealabil curatate, spalate si taiate cubulete. Intr-un vas fierbi zeama de varza si indepartezi de asemenea, spuma care se formeaza . Cureti legumele ramase, le speli, le tai si le pui in ciorba .
Cand toate legumele sunt fierte, pui orezul si dupa 5 minute, bati un ou impreuna cu 200 ml zeama de ciorba.
Acresti ciorba dupa gust cu zeama de varza si torni amestecul cu ou, amesteci usor. Iei oala de pe foc si presari verdeata tocata marunt.

Observații
sursa: practic in bucatarie