CE GĂTESC ?!
Rețeta #5007 - [Desert]
Nume
Crema de zahar ars
Ingrediente
500 ml lapte, 6 oua,1 lingura cafea,pastaie de vanilie sau zahar vanilinat.
Mod de preparare
Prepari cafeaua , iar dupa fierbere o strecori. Fierbi laptele impreuna cu pastaia de vanilie sau zaharul vanilinat si 150 g zahar. Dupa ce s-a racit scoti pastaia de vanilie. Bati ouale intr-un vas si adaugi laptele caldut si mixezi in continuare pentru a nu se coagula,dupa care adaugi cafeaua rece. Caramelizezi zaharul si imbraci cu el o forma termorezistenta. Torni compozitia si asezi vasul intr-o cratita cu apa fierbinte, in cuptor. Lasi sa fiarba 40 de min. la bain-marie. Cand s-a coagulat , scoti vasul din coptor si rastorni crema pe o farfurie
Observații
sursa: practic in bucatarie
Nume
Crema de zahar ars
Ingrediente
500 ml lapte, 6 oua,1 lingura cafea,pastaie de vanilie sau zahar vanilinat.
Mod de preparare
Prepari cafeaua , iar dupa fierbere o strecori. Fierbi laptele impreuna cu pastaia de vanilie sau zaharul vanilinat si 150 g zahar. Dupa ce s-a racit scoti pastaia de vanilie. Bati ouale intr-un vas si adaugi laptele caldut si mixezi in continuare pentru a nu se coagula,dupa care adaugi cafeaua rece. Caramelizezi zaharul si imbraci cu el o forma termorezistenta. Torni compozitia si asezi vasul intr-o cratita cu apa fierbinte, in cuptor. Lasi sa fiarba 40 de min. la bain-marie. Cand s-a coagulat , scoti vasul din coptor si rastorni crema pe o farfurie
Observații
sursa: practic in bucatarie