CE GĂTESC ?!

Rețeta #5013 - [Fripturi]

Nume
Tocana de porc

Ingrediente
500 g ceafă de porc
5 cartofi
1 ceapă albă
2-3 fire ceapă verde
4-5 căței usturoi
300 ml suc de roșii
boia de ardei, cimbru
2-3 lg ulei de floarea soarelui
mărar proaspăt
sare și piper

Mod de preparare
Pune la încins puțin ulei într-o tigaie.
Taie carnea în cuburi potrivite și pune-o la rumenit. Condimentează cu sare și piper. După ce s-a rumenit bine pe toate părțile, scoate-o pe un platou.
Curăță și toacă ceapa albă, usturoiul și ceapa verde și pune-le la călit în aceeași tigaie. Curăță și taie cartofii cuburi, apoi pune-i la rumenit peste ceapă. Adaugă apă cât să cuprindă toate ingredientele. Condimentează cu sare și lasă totul la fiert. După 15-20 de minute, adaugă sucul de roșii, puțin piper proaspăt măcinat, cimbru și boia dulce, după gust.
Pune carnea în tigaie, acoperă cu un capac și lasă la gătit până scade puțin sosul și cartofii sunt fierți.
Savurează o porție de tocăniță caldă, alături de murături sau o salată după gust.

Observații
4-6 portii