CE GĂTESC ?!
Rețeta #5022 - [Salate]
Nume
Salata de icre de crap
Ingrediente
100 g icre de crap
50 g miez de paine alba (cantarit dupa ce il inmuiem si stoarcem bine)
300 ml ulei de floarea soarelui Unisol din seminte proaspat recoltateETM
6 linguri apa minerala carbogazoasa
2-3 linguri de zeama de lamaie
1 ceapa mica tocata foarte marunt
Mod de preparare
Inmuiem 1-2 felii de paine alba, curatata de coaja, in apa rece.
Punem icrele de crap intr-un vas (am folosit icre deja curatate si sarate) si le mixam 1-2 minute.
Peste icre adaugam 50 g miez de paine bine stors si mixam inca 1-2 minute, sau pana cand obtinem o pasta omogena.Incepem sa adaugam treptat, putin cate putin, uleiul de floarea soarelui. Atentie, daca adaugam foarte mult ulei deodata, salata de icre se va taia. Deci, il adaugam cu foarte mare atentie si rabdare, sa spunem cate 1-2 linguri deodata.
Mixam continuu, iar dupa ce salata de icre se deschide la culoare, incepem sa alternam uleiul cu zeama de lamaie.
Cand consistenta salatei devine prea densa, adaugam apa minerala, cate 2 linguri deodata si mixam pana cand salata devine pufoasa.
Adaugam ceapa tocata foarte marunt si amestecam pana o incorporam perfect in salata.Salata de icre de crap finala trebuie sa isi pastreze forma daca hotaram sa o punem cu posul pe mici bucatele de paine.
Observații
sursa: practic in bucatarie
Nume
Salata de icre de crap
Ingrediente
100 g icre de crap
50 g miez de paine alba (cantarit dupa ce il inmuiem si stoarcem bine)
300 ml ulei de floarea soarelui Unisol din seminte proaspat recoltateETM
6 linguri apa minerala carbogazoasa
2-3 linguri de zeama de lamaie
1 ceapa mica tocata foarte marunt
Mod de preparare
Inmuiem 1-2 felii de paine alba, curatata de coaja, in apa rece.
Punem icrele de crap intr-un vas (am folosit icre deja curatate si sarate) si le mixam 1-2 minute.
Peste icre adaugam 50 g miez de paine bine stors si mixam inca 1-2 minute, sau pana cand obtinem o pasta omogena.Incepem sa adaugam treptat, putin cate putin, uleiul de floarea soarelui. Atentie, daca adaugam foarte mult ulei deodata, salata de icre se va taia. Deci, il adaugam cu foarte mare atentie si rabdare, sa spunem cate 1-2 linguri deodata.
Mixam continuu, iar dupa ce salata de icre se deschide la culoare, incepem sa alternam uleiul cu zeama de lamaie.
Cand consistenta salatei devine prea densa, adaugam apa minerala, cate 2 linguri deodata si mixam pana cand salata devine pufoasa.
Adaugam ceapa tocata foarte marunt si amestecam pana o incorporam perfect in salata.Salata de icre de crap finala trebuie sa isi pastreze forma daca hotaram sa o punem cu posul pe mici bucatele de paine.
Observații
sursa: practic in bucatarie