CE GĂTESC ?!

Rețeta #5048 - [Mic dejun]

Nume
Branza de vaci

Ingrediente
lapte
Ustensile necesare
Oală curată
Lingură de lemn
Pânză de casă țesută rar, cusută în formă de cornet

Mod de preparare
Se mulge laptele, se strecoară, se pune într-o oală curată la o temperatură de 20 de grade Celsius. După 12-24 de ore (vara) sau 36 (iarna), laptele s-a închegat și smântâna s-a ridicat la suprafață. Aceasta se ridică cu o lingură de lemn iar chișleagul se așează pe colțul mașinei iarna, iar vara e de ajuns căldura soarelui.Se amestecă cu o lingură de lemn și tot conținutul se varsă într-o pânză de casă țesută rar, cusută în formă de cornet, se atârnă într-un cui și se lasă 5-6 ore să se scurgă tot zerul. Astfel se obține o brânză moale untoasă.



Observații
Se poate folosi la placinte