CE GĂTESC ?!

Rețeta #505 - [Cu legume]

Nume
Cartofi aurii

Ingrediente
1 kg cartofi
apă
1 linguriţă sare
Pentru maioneză:
1 gălbenuş
2 căţei de usturoi
1/2 linguriţă sare
150 ml ulei
1 linguriţă muştar clasic

Mod de preparare
Curăţăm, spălăm şi portionam cartofii în cuburi mai măricele.
Punem cartofii la fiert în apă cu sare, pentru maxim 5 minute după ce au atins punctul de fierbere.
Trebuie să se pătrundă puţin la testul cu furculiţa.
Scurgem cartofii de zeamă în care au fiert şi îi lăsăm puţin să se mai răcească.
Pentru maioneză, amestecăm într-un bol, gălbenuşul cu muştarul şi sarea.
Curăţăm şi răzuim usturoiul şi îl adăugăm în bol peste celelalte ingrediente.
Începem să picurăm câte puţin ulei şi mixăm formând astfel maioneză.
Amestecăm cartofii cu maioneză şi îi aşezăm într-o tavă tapetata cu hârtie de copt.
Dăm tavă la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade, până se formează o crustă aurie.
Cartofii se vor rumeni frumos, rămânând aurii.
Se servesc că garnitură la orice friptură, sau se pot adaugă în diverse salate.

Observații
Sursa: cookandplay.a1.ro