CE GĂTESC ?!
Rețeta #5059 - [Paste]
Nume
Paste cu iaurt si carne
Ingrediente
200 gr paste scurte
150 gr iaurt grecesc
Carne condimentata:
250 gr carne tocata de vita (sau miel; sau mixta)
1 ceapa medie
1 ardei kapia rosu mai mic (sau 1/2 verde si 1/2 rosu)
3 catei mari de usturoi
1 lingurita cu varf pasta de ardei (sau rosii)
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurita rasa boia dulce
1 lingurita mix libanez 7 condimente (sau mix condimente pentru tajina)
2 linguri patrunjel tocat fin
5 frunze mari de menta
2 linguri de ulei de masline
sare, piepr negru
Mod de preparare
Tocati ceapa si ardeiul cubulete. Tocati impreuna verdeturile. Retineti separat 2 lingurite de verdeturi.
Puneti pastele la fiert. Cat fierb, pregatiti carnea.
Intr-o tigaie mai larga incingeti uleiul si adaugati ceapa si ardeiul. Caliti-le la foc mic, pana se inmoaie bine de tot (macar 5 minute).
Adaugati usturoiul strivit si mai sotati 1 minut.
Adaugati pasta de ardei si mai sotati 2 minute, sa se caramelizeze usor.
Adaugati condimentele macinate si amestecati. Adaugati si putina sare.
Adaugati carnea tocata si cu o lingura amestecati si apasati ca sa se desfaca carnea bucatele. Dupa cam 2 minute, adaugati 2 linguri de apa (puteti pune apa de pe paste) si verdeturile, amestecati si puneti capacul. Fierbeti la foc mic 5 minute.Scurgeti pastele si puneti-le peste iaurtul frecat bine cu putina sare. Amestecati sa fie uniform acoperite. Gustati de sare.
Impartiti pastele in 2 boluri. Presarati jumatate de carne condimentata peste paste, in fiecare bol. Presarati deasupra verdeturile retinute. Serviti imediat, sunt mai bune calde.
Observații
2 portii
Nume
Paste cu iaurt si carne
Ingrediente
200 gr paste scurte
150 gr iaurt grecesc
Carne condimentata:
250 gr carne tocata de vita (sau miel; sau mixta)
1 ceapa medie
1 ardei kapia rosu mai mic (sau 1/2 verde si 1/2 rosu)
3 catei mari de usturoi
1 lingurita cu varf pasta de ardei (sau rosii)
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurita rasa boia dulce
1 lingurita mix libanez 7 condimente (sau mix condimente pentru tajina)
2 linguri patrunjel tocat fin
5 frunze mari de menta
2 linguri de ulei de masline
sare, piepr negru
Mod de preparare
Tocati ceapa si ardeiul cubulete. Tocati impreuna verdeturile. Retineti separat 2 lingurite de verdeturi.
Puneti pastele la fiert. Cat fierb, pregatiti carnea.
Intr-o tigaie mai larga incingeti uleiul si adaugati ceapa si ardeiul. Caliti-le la foc mic, pana se inmoaie bine de tot (macar 5 minute).
Adaugati usturoiul strivit si mai sotati 1 minut.
Adaugati pasta de ardei si mai sotati 2 minute, sa se caramelizeze usor.
Adaugati condimentele macinate si amestecati. Adaugati si putina sare.
Adaugati carnea tocata si cu o lingura amestecati si apasati ca sa se desfaca carnea bucatele. Dupa cam 2 minute, adaugati 2 linguri de apa (puteti pune apa de pe paste) si verdeturile, amestecati si puneti capacul. Fierbeti la foc mic 5 minute.Scurgeti pastele si puneti-le peste iaurtul frecat bine cu putina sare. Amestecati sa fie uniform acoperite. Gustati de sare.
Impartiti pastele in 2 boluri. Presarati jumatate de carne condimentata peste paste, in fiecare bol. Presarati deasupra verdeturile retinute. Serviti imediat, sunt mai bune calde.
Observații
2 portii